CORAZONES
noche
a través de la expresión de sus raíces.
Quiénes Somos
Adrada Bodega y Viñedos, hoy dirigida por Maite Perera, destaca como una de las bodegas pioneras en la producción de vinos y viñedos ecológicos en la región de la Ribera del Duero. Fundada en el año 2000, la empresa gestiona 9 hectáreas de viñedos de la variedad de uva Tempranillo, manteniendo un fuerte compromiso con la preservación del medio ambiente.
Ubicada en Adrada de Haza, Burgos, en el marco de la denominación de origen Ribera del Duero, Adrada Bodega y Viñedos ha consolidado un proyecto sostenible, dando origen a un nuevo apasionante vino denominado "Cuatro Corazones". A su vez, conserva la tradición con su vino ecológico "Kirios de Adrada noche", cuya primera cosecha data del año 2001.
Nuestro objetivo se centra en ofrecer estos vinos a un precio justo, sin comprometer la calidad, la cual está garantizada. A pesar de los desafíos, Adrada Bodega y Viñedos sigue adelante con fuerza: creamos, nos ilusionamos, a veces tropezamos, pero siempre nos levantamos con fuerza, manteniendo el amor y la ilusión por ofreceros vinos interesantes y expresivos que reflejen la vivacidad y el color de La Ribera del Duero.
¿Quieres pasar a conocer los vinos?
LOS VINOS
Los Viñedos
Al pie del Páramo de Corcos (en la provincia de Burgos), cultivamos dos fincas de viñedo, ambas de la variedad de uva Tempranillo o Tinta del país, pero muy diferentes entre sí por su oreografía y tipo de suelos.
La viticultura de estas fincas se practica ejecutando cada tarea del ciclo del viñedo (desde la poda hasta la cosecha) de forma ecológica, respetando la biodiversidad del suelo y el medioambiente.
Blog
Los 10 vinos más valorados de España
En el mundo del vino, pocos países ofrecen una oferta tan competitiva como nuestro país. Comparando los vinos españoles de
Beber el vino en lata: una tendencia cada vez más popular pero también muy debatida.
El vino en lata es una tendencia tan atractiva como controvertida. Es posible que algunos puristas del vino se estén
Cómo dominar el arte de elegir el vino adecuado. 6 consejos para seguir y 6 errores a evitar
A la hora de elegir un vino para una reunión familiar, cena de empresa o aperitivo con amigos, suelen pasar
¿Vino tinto y pescado es posible? Sí… y te contamos cómo y porqué
Tradicionalmente, el vino blanco se suele acompañar con pescados y mariscos. Es cierto que el yodo que contienen estos alimentos,
Guía para almacenar y servir el vino como un experto
El mundo del vino es fascinante y enriquecedor, y uno de los aspectos más gratificantes es aprender a almacenar y
¿Cómo se realiza la cata visual de un vino?
La fase visual es la primera de la cata, en ella se aprecian los diferentes parámetros del vino: Fluidez: La
Qué es la harina de vino y para qué se utiliza
En el mundo culinario, constantemente se están descubriendo y experimentando con nuevos ingredientes que añaden un toque único a nuestras
8 Claves para vender más vino en tu restaurante
El mundo del vino representa una oportunidad única para los restaurantes de incrementar sus ingresos y ofrecer a sus clientes
Cómo memorizar los aromas del vino
Coges tu copa de vino e intentas identificar los aromas. La nariz del vino evoca sensaciones, recuerdos, pero no puedes ponerle nombre al
¿Cuál es tu perfil de vino preferido? Descúbrelo respondiendo a 4 preguntas
La mayoría de las personas, amantes del vino, tienen preferencia por diferentes tipos o perfiles de vino.Te propongo 4 preguntas para
La fermentación alcohólica en vinos ecológicos
Durante el periodo de fermentación del vino, la fructosa de la uva se transforma en alcohol por los efectos de
¿Cuáles son las funciones del sumiller en un restaurante?
Todos sabemos que el sumiller se encarga de servir, presentar y asesorar a los clientes sobre los vinos de un
¿Cuál es la temperatura ideal de servicio de los vinos espumosos: Champagne, Cava y Prosecco?
Los vinos espumosos son conocidos por su efervescencia y burbujeo, y se disfrutan en una variedad de ocasiones, desde celebraciones
Cómo elegir la copa perfecta: 15 copas y vasos para vinos, cócteles y otras bebidas
El primer contacto que tiene un cliente con su bebida es visual. La copa adecuada puede realzar la presentación del
Jurado exclusivamente femenino en el Concurso Mundial de Vinos Feminalise
Feminalise es un concurso internacional de vinos, entre otros licores, que se celebra cada año y cuyo concepto es absolutamente único. Todos
El arte de las burbujas: ¿Qué diferencia hay entre Cava, Champagne y Prosecco?
El Cava, el Champagne y el Prosecco tienen un punto en común: son vinos espumosos. Los bebemos en las celebraciones,
Mujeres y vino: Atrás quedaron los prejuicios
El mundo del vino ha sido durante mucho tiempo un terreno asociado predominantemente con hombres, desde los viñedos hasta las
La magia de las cestas navideñas: Un vínculo especial con tus empleados
La temporada navideña está a la vuelta de la esquina, y con ella llega la oportunidad de mostrar aprecio y
Black Friday: El auge de las ventas online de vinos
El Black Friday ha evolucionado de ser simplemente un día de descuentos en tiendas físicas a una semana completa de
Cómo organizar una cata de vinos en casa: Guía paso a paso
¿Te gustaría explorar el fascinante mundo de los vinos desde la comodidad de tu hogar? Organizar una cata de vinos
Diccionario de términos enológicos: el lenguaje del vino
El mundo del vino encierra un lenguaje propio. El vocabulario enológico es un universo intrigante y apasionante que nos permite
¿Cómo catar un vino? Las 3 fases: visual, olfativa y gustativa
Al beber captamos el sabor de un vino, al catarlo llegamos a vivirlo a conciencia. En la cata prevalece la
Vinos veganos: Más allá de la etiqueta ecológica
Hoy miércoles, día 1 de noviembre, se celebra El Día Mundial del Veganismo, un evento anual que veganos de todo
El papel de los sulfitos en la conservación y sabor del vino
Cuando hablamos de vino, es común escuchar el término «sulfitos». Pero ¿qué son exactamente los sulfitos y cuál es su
6 consejos para pedir vino en un restaurante
Pedir vino en un restaurante puede ser una experiencia interesante, pero también desafiante. Con una lista de vinos a menudo
El viaje del corcho: Cómo abrir una botella de vino como un profesional
Abrir una botella de vino de manera adecuada no solo es una habilidad útil para impresionar a tus invitados, sino
TODO SOBRE VINOS
Mis viñas se han helado, ¿y ahora qué?
Un fenómeno meteorológico como las heladas primaverales y tardías puede producir un daño irreparable en el viñedo con costes muy
Por qué los mejores vinos proceden de viñedos de gran altura
Trabajar con viñedos a gran altura (600 metros de altura o más) presenta una buena cantidad de desafíos, pero los
El despertar de las vides en primavera
Vuelve la primavera, se acaba el reposo vegetativo de la vid para dar paso a la vida. La savia asciende
La transformación sostenible de la D.O. Penedés: Ecológico al 100%
La Denominación de Origen (D.O.) Penedés, famosa por sus vinos de alta calidad, ha decidido dar un paso significativo hacia
La importancia del “terruño” en la viticultura
Está claro que el “terruño” o el “terroir” como dirían los franceses, es una parte fundamental en la identidad de
Variedades de Uva: Las 60 variedades más plantadas del mundo
La vid, o Vitis vinifera, es la especie de uva utilizada en la producción de vino, y es conocida por
¿Cuáles son los 4 índices de maduración de la uva de vinificación?
La fijación de la fecha de vendimia, generalmente, se establece según la experiencia y la tradición de muchísimas vendimias efectuadas
La filoxera: La plaga que transformó la industria vitivinícola
En el apacible mundo de la viticultura, una amenaza silenciosa y devastadora conocida como la filoxera cambió para siempre el
5 formas de reutilizar los sarmientos de la vid tras la poda en seco
La poda en seco de la vid es una práctica esencial para garantizar la salud y el rendimiento de los
¿A qué retos se enfrenta la viticultura ecológica?
La viticultura ecológica está en auge y la demanda de vinos naturales y libres de pesticidas ha aumentado significativamente en
Ribera del Duero: D.O. donde la variedad de uva “Tempranillo” alcanza su máxima expresión
La variedad tempranillo es una de las variedades de uva autóctonas más importantes de España. Es la variedad más cultivada
Descubriendo el lujo de la uva Ruby Roman: Hasta 10.000 € por racimo
Cuando se trata de exquisitez en el mundo de las uvas, la variedad Ruby Roman se destaca como una joya
¿Cuáles son los verdaderos orígenes de la uva para vinificación?
Un amplio estudio genético ha demostrado cómo se propagaron las uvas para la elaboración de vino, por todo el mundo.
La microbiota del suelo en los viñedos: un ecosistema subterráneo vital para obtener una uva de calidad
El delicado equilibrio de microorganismos que habitan en el suelo es la base para crear un buen vino. Este ecosistema
La lombriz y la abeja: indicadores de un viñedo saludable
Si podemos acoger en nuestros viñedos a estos dos animales: la lombriz y la abeja, será un indicador de que
El ciclo de la vid: De la brotación a la cosecha
El ciclo de la vid comienza y finaliza con un período de reposo invernal, pero la transformación tiene lugar entre
¿Por qué se plantan rosales delante de las hileras de las viñas?
Cuando paseas por un viñedo, es posible que te encuentres con una sorpresa inesperada: rosales que bordean las filas de
Viticultura
El vino en la mitología romana
El vino ha cautivado a la humanidad a lo largo de los siglos, inspirando hasta deidades. En la mitología romana,
El vino en la mitología griega
En la mitología griega, el vino representa una amalgama de significados y simbolismos. A través de las diversas manifestaciones mitológicas
El vino en la mitología egipcia
El vino siempre ha estado presente a lo largo de la historia de la humanidad. En este viaje a través
La historia de Tío Pepe: de Jerez al éxito mundial
El vino Tío Pepe es una joya enológica que ha dejado una marca indeleble en el mundo de los vinos
10 curiosidades sobre la historia de la D.O. Ribera del Duero
La Denominación de Origen (D.O.) Ribera del Duero es conocida mundialmente por la calidad excepcional de sus vinos tintos, pero
El vino como medicina a lo largo de la historia: Un viaje por sus beneficios terapéuticos
Desde tiempos inmemoriales, el vino ha ocupado un lugar destacado en la mesa de la humanidad. Sin embargo, su papel
12 datos curiosos sobre la historia del vino que quizás no conocías
El vino, con su riqueza de sabores y aromas, esconde una historia única y fascinante detrás de cada botella. Desde
Calor en cada sorbo: La historia y los secretos del vino caliente
El vino caliente, esa deliciosa mezcla de vino tinto especiado y aromático, ha sido una bebida reconfortante que ha resistido
Explorando el papel del pan y el vino en nuestra cultura
El pan y el vino, dos elementos fundamentales en la historia de la humanidad, han sido parte integral de nuestras
El brindis: Un viaje a través de la historia y la cultura
El brindis es una de las tradiciones más antiguas y universales en la cultura de la humanidad. A lo largo
“El viñedo rojo” de Vincent van Gogh: Un viñedo hecho pintura
Vincent van Gogh, uno de los pintores más influyentes de todos los tiempos, dejó un legado artístico que aún hoy
Entregan a la D.O. Ribera del Duero el mapa cartográfico de Juan de la Cosa: Un tesoro de la historia de la navegación
El mapa o carta de Juan de la Cosa es un documento único y de incalculable valor. Se trata de
El vino a lo largo de la historia de la realeza
El vino, esa bebida que ha deleitado paladares durante siglos, ha estado intrínsicamente ligado a la realeza a lo largo
Explorando la riqueza de la tradición vinícola de Aranda de Duero
El vino, una bebida que ha sido apreciada por siglos en todo el mundo, es el resultado de una cuidadosa
Historia del vino
Recetas y Cócteles
Hojas de parra rellenas (Dolma)
Entrada ya la primavera, los viñedos se llenan de hojas y el mundo se llena de colores vibrantes y sabores
Una dulce tradición: Torrijas de vino tinto para celebrar la Semana Santa
Las torrijas son un postre tradicional español que se disfruta especialmente durante la Semana Santa. Esta delicia, que tiene sus
Lasaña de carne al vino tinto
Es difícil resistirse a esta receta tradicional de lasaña con un toque de vino tinto en la salsa. Las deliciosas
Peras al vino tinto con un toque especial de coco y menta
Esta deliciosa combinación de fruta y vino tinto crea un postre elegante y lleno de sabor que seguramente impresionará a
Espaguetis al vino tinto con brócoli y panceta
En el mundo de la gastronomía, la fusión de sabores y texturas siempre busca sorprender y deleitar los paladares más
Chocolate caliente y vino tinto a la taza, un maridaje dulce y atrevido que funciona.
El chocolate caliente con vino tinto podría ser la inesperada superestrella de las bebidas a la taza en cualquier hogar.
Cordero lechal asado al horno al estilo de Aranda
En la amplia tradición culinaria de España, hay platos que destacan por su sabor auténtico y su arraigada historia. Uno
Receta para Navidad: Jamón al vino tinto asado y glaseado con mermelada de naranja
Con la temporada navideña acercándose, ¡es hora de comenzar a planificar la comida! Para esta Navidad te proponemos esta receta
Tartaletas de hojaldre con champiñones al vino tinto
Estas tartaletas son el equilibrio perfecto entre la textura crujiente del hojaldre y la suavidad de los champiñones, elaborados con
Celebra la Navidad con elegancia: 3 exquisitos patés elaborados con vino
La temporada navideña es el momento perfecto para deleitar a tus seres queridos con exquisitas delicias culinarias. Este año, eleva
Galletas de jengibre y canela: Una receta navideña
Las galletas de jengibre y canela no pueden faltar en nuestra despensa en estas Navidades. Su sabor rico y especiado,
Vino caliente navideño con cítricos y especias
El vino caliente, también conocido como vino especiado, es una bebida tradicional de la temporada navideña que se disfruta en
Carrilleras de cerdo al vino tinto con guarnición de puré de patatas y tomates Cherry caramelizados
Las carrilleras de cerdo guisadas a fuego lento están cocinadas con una exquisita salsa de vino tinto. Es un plato
Chorizo al vino tinto: Un bocado español repleto de sabor y tradición
El chorizo al vino tinto es una receta tradicional española que combina dos ingredientes muy queridos en la gastronomía española:
3 salsas de vino tinto para tus postres de Halloween
Halloween es una época del año en la que podemos dejar volar nuestra imaginación y disfrutar de deliciosos postres con
Receta de solomillo con salsa de queso azul y vino tinto
El mundo de la gastronomía está lleno de combinaciones exquisitas que despiertan los sentidos y hacen que cada bocado sea
Explorando sabores: Maridaje de queso azul y vino tinto
El queso azul, conocido por sus vetas de moho azul, tiene un distintivo sabor y aroma intensos, es una delicia
Sangría de otoño con vino tinto, sidra de manzana y coñac
¿Te apetece probar una nueva versión de la sangría tradicional? ¿Qué tal una sangría de otoño? Te invitamos a dar
¿Quieres recibir nuestra newsletter con información, guías, recomendaciones, curiosidades y novedades sobre el mundo del vino y los viñedos?
Nuestro objetivo es divulgar la cultura del vino en toda su amplitud y comunicarnos contigo de manera muy especial. Queremos resolverte cualquier duda que puedas tener en torno al vino. Si te gusta el vino y tienes ganas de aprender, de compartir, de saber más o de qué opinan otros wine lover como tú, estás en el sitio adecuado.
Suscríbete
